Il ristorante
In un ambiente raffinato e accogliente, il ristorante Villa sonnino propone i piatti tradizionali della cucina toscana, rivisitati e interpretati dai nostri chef.
Particolare attenzione è data alla carne e ai salumi, prelibatezze tipiche di queste zone, senza dimenticare gli altri prodotti delle nostre terre come il tartufo di San Miniato, il pecorino, l'olio d'oliva.
Tutte le sere offriamo inoltre piatti a base di carne, pesce, tartufo
I pasti sono accompagnati dai vini del nostro territorio
Per iniziare
Piccolo tagliere gourmet
Selezione di salumi, crostini, bruschette, formaggi
€ 8
Pomodoro Canestrino Lucchese con cuore di melanzana e mentuccia
su crema di Burrata e crumble di grissini e olive taggiasche
€ 8
Crackers di Sesamo nostra produzione con ricotta e tartufo nero
€ 7
Tartara di manzo con misticanza di erbette
€ 16
Polpo croccante con la sua “maionese” cubi di patate su crema di carote e timo
€ 10
Calamari al Gratin su letto di rucola e pomodori confit
€ 10
Tartare di Ricciola di fondale, spuma di melone e riduzione al lime
€ 14
Paste e ripieni
Gnocchi di Patata Viola con crema di datterino giallo e granella di pistacchio di Bronte
€ 8
Spaghettone di grano saraceno “cacio & pepe”
€ 7
Ravioli di burrata con lamelle di tartufo nero in cialda
€ 10
Primi mare
Gnocchetti con vongole Veraci, fiori di zucca su crema di Gorgonzola
€ 9
Linguine alla carbonara di mare con 100% uova toscane
€ 9
Ravioli di Cernia in salsa di mazzancolle, lime e timo
€ 11
Secondi
Petto di Faraona scaloppato con fagiolini verdi
€ 12
Tagliata di manzo con radicchio rosso stufato
€ 16
Agnello alle erbette con misticanza di Campo al balsamico
€ 14
Filetto cotto a bassa temperatura con lamelle di tartufo e patate al rosmarino
€ 18
Trancetto di Branzino scottato alle erbe con pomodori datterini, capperi, bottarga, olio al basilico
€ 16
Baccalà alla Livornese con polvere di olive Toscanelle
€ 15
Calamari Ripieni all’Amalfitana
€ 14